Mensa Wildau

Die Mensa

Die Mensa befindet sich direkt auf dem Campus der Technischen Hochschule Wildau, unmittelbar am S-Bahnhof Wildau. Hier ist in den Mauern einer alten Werkhalle (Halle 10) eine Mensa auf zwei Ebenen entstanden, die in ihrer Ausstattung und Ausstrahlung an diesen Ort deutscher Industriegeschichte passt. Die Mensa und die separate Cafeteria bilden ein architektonisches Ensemble mit dem Informations-, Kommunikations- und Medienzentrum der Fachhochschule.

Der Mensaleiter

Mit Eröffnung der Mensa zum Wintersemester 2007/08 hat Thomas Schreiner, der bereits Erfahrungen in einer Großküche sammeln konnte, deren Leitung übernommen. Hier bevorzugen die Mensagäste die deftige Küche, Fleischgerichte mit Kartoffeln und Klößen. „Schnipo“ (Schnitzel und Pommes), so Mensaleiter Schreiner, könnte jeden Tag verkauft werden, er führt das auf die Dominanz der männlichen Studierenden zurück. An diesem Standort ist eine hohe Gästekonzentration in einem relativ kurzen Zeitabschnitt besonders augenfällig. Das Mensateam betrachtet das als tägliche Herausforderung.